Menu
- Francouzské dny 22.-26.9.2023
- Antipasti
Bruschetta al pomodoro con mozzarella di bufala
Bruschetta with tomatoes and bufala mozzarella
Bruschetta s rajčátky a buvolí mozzarellou
Mozzarella di bufala con pomodori oppure burrata con caponata siciliana
Bufala mozzarella with tomatoes or burrata with sicilian caponata
Bůvolí mozzarella s rajčátky nebo burrata se sicilskou caponatou
Tartara di carne con capperi e chips di parmigiano
Beef tartar with capers and chips of parmigiano
Tatarák z hovězí svíčkové s kapary a parmezánovým chipsem
Carpaccio di carne con pomodori secchi e parmigiano
Beef carpaccio with stewed tomatoes and parmigiano
Carpaccio z hovězí svíčkové se sušenými rajčaty a parmezánem
Vitello tonnato
Veal sliced with special tuna sauce
Telecí plátky s tuňákovou pastou
Tartara di tonno con pomodorini secchi, datterino e avocado
Tuna tartar with sun-dried tomatoes, cherry tomatoes and avocado
Tuňákový tatarák se sušenými rajčátky, cherry datterino a avokádem
Tris carpaccio di polipo, branzino, capesante
Variation carpaccio of octopus, seabass, scalops
Variace tří druhů carpaccio z chobotnice, mořského vlka, z mušlí sv. Jakuba
Ceviche Da Emanuel ( branzino, capesante, gamberi, polpo)
Ceviche from branzino, scalops, shrimps and octopus
Ceviche z mořského vlka, mušlí sv. Jakuba, krevet a chobotnice
Melanzane alla parmigiana
Melanzane alla parmigiana
Zapečený lilek s bůvolí mozzarellou a parmezánem
Gamberi aglio olio
Tiger shrimps with garlic
Krevety na česneku, čili a olivovém oleji extra virgine
Cozze al vino bianco
Mussels with white wine
Slávky na bílém víně
Polpo alla griglia con rucola e pomodorini
Grilled octopus with rucola salad
Grilované chapadlo chobotnice s rukolou a rajčátky
Calamari e gamberi fritti con aioli
Fried squids and shrimps with aioli
Fritované kalamáry a krevety s aioli
Calamari alla griglia con insalata mista
Grilled squids with mixed salad
Grilované kalamáry s lehkým salátem
Foie gras alla griglia con cipolle di tropea marinate
Grilled foie gras with marinated red onion
Grilované foie gras s marinovanou červenou cibulkou
Finestra di pesce Da Emanuel
Variation of seafood starters
Variace mořských předkrmů - Pasta
Spaghetti pomodoro e mozzarella di bufala
Spaghetti with tomatoes and mozzarella
Spaghetti s rajčátky a mozzarellou
Tagliatelle con ragù bolognese
Tagliatelle with bolognese ragout
Tagliatelle s ragú bolognese
Spaghetti carbonara
Spaghetti carbonara
Spaghetti carbonara
Casarecce al limone con pistacchio e tartara di tonno
Casarecce with lemon, pistachio and tuna tartar
Casarecce na citrónu s pistáciemi a tataráčkem z tuňáka
Gnocchi cacio pepe e gamberi
Gnocchi cacio pepe with shrimps
Gnocchi cacio pepe s krevetami
Paccheri con pesce e pomodorini
Paccheri with pieces of fish and tomatoes
Paccheri s mořskou rybou a rajčátky
Linguine con gamberi aglio olio
Linguine with shrimps and garlic
Linguine s krevetami na česneku a olivovém oleji extra virgine
Spaghetti ai frutti di mare
Spaghetti with seafood
Spaghetti s mořskými plody - Specialità
Tartara di carne e tartufo nero
Tatarák z hovězí svíčkové s černým lanýžem
Capesante con crema di tartufo nero
Mušle sv. Jakuba s lanýžovým krémem
Tagliatelle con tartufo nero
Domácí těstoviny s černým lanýžem
Riso Acquarello con tartufo nero
Rýže nejvyšší kvality z Piemontu Acquarello s černým lanýžem
Scalopina di vitello con tartufo nero, pure di patate
Telecí plátky s černým lanýžem, bramborové pyré
Ravioli con anatra e tartufo nero
Ravioly plněné kachním ragú a černý letní lanýž
- Secondi
Filetto di branzino Isolana
Fillet of sea bass, potato chips, olives
Filet z mořského vlka, bramborové lupínky, olivy
Tagliata di tonno con verdura di stagione
Slices of tuna steak with seasons vegetables
Plátky grilovaného tuňáka se sezónní zeleninou
Zuppa di pesce
Seafood soup
Polévka z mořských plodů
Grigliata mista ai frutti di mare
Grilled seafood
Grilované mořské plody
Astice alla griglia con insalata mista
Grilled lobster with mixed salad
Grilovaný humr s míchaným salátem - Pesce per due persone
Branzino al sale con chips di patate
Mořský vlk v solné krustě s bramborovými lupínky
Orata alla griglia con verdura di primavera
Pražma královská na grilu se sezónní zeleninou
Rombo al forno con olive taggiaschi
Pečená kambala s olivami
St.Pietro al forno con pomodorini
Pečený svatý Petr s rajčátky
Scorfano al guazzeto
Ropušnice v omáčce z mořských plodů
- Carne
Tagliata di manzo, rucola, parmigiano
Scalopina di vitello all Limone oppure con Marsala
Tournedos Rossini con foie gras e spinaci, tartufo nero
Další denní nabídka masa v lednici - Dolce
Tiramisù
Torta al cioccolato bianco e pistacchi
Dort z bílé čokolády a pistácií
Panna cotta con frutta
Panna cotta s ovocem
Cioccolato fondente con gelato fatto in casa
Čokoládový fondant s domácí zmrzlinou
Sorbetto sgroppino
Citronový sorbet